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Nos formules

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Formule complète (entrée-plat-dessert) 32€

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 26€

Assortiment de fromages de notre vallée 6.00€

Suivant les disponibiltés chez nos producteurs, les viandes, les produits laitiers, les céréales, les fruits et les légumes proviennent du terroir ardéchois

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entrées

Bavarois de chèvre aux tomates confites, tartare de truite
Gambas sautées à la cacahuètes façon Bó Bùn
Asperges vapeur, topinambour et jaune d’oeuf confit

PLATS

Crumble de Truite aux fruits rouges, chantilly citron vert, fleur de pomme de terre, mousseline de courgette aux épices
Quasi de Veau confit puis snacké et sa sauce Mojito, risotto d'orge perlé, légumes de saison
Carré de porc fermier doucement épicé au curry vert, purée safranée, tomates Hasselback
Plat végétarien : nous consulter

DESSERTS

Financier à la châtaigne et déclinaison de marrons
Croustillant de fraises, patissière vanillée et glace pistache
Sablé aux dattes, coque chocolat noir, mousse chocolat blanc et framboises

Plat vegetarien

Nous consulter

Notre grande salade printanière16€ (servie le midi uniquement)

Mélange de jeunes pousses, jambon de pays, samossa au picodon & miel, filet de poulet pané, graines germées, légumes de saison...

Menu Enfants12€

Pour nos jeunes gourmets, nous vous proposons de choisir un plat de la carte, il sera servi en plus petite portion… accompagné en dessert d’une boule de glace ou d’un petit dessert de la carte.


* nos viandes sont issues de fermes ardéchoises ainsi que la plupart de nos céréales/fromages/légumes/fruits

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