Menu / Formule

Nos formules

Le midi, du lundi au vendredi

Notre Menu du jour

Plat du jour seul 10€

Formule complète (entrée-plat-dessert) 17€


Notre Menu Producteurs Ardéchois

Plat du jour seul 14€

Formule complète (entrée-plat-dessert) 24.50€

Tous les soirs, le midi le week-end, et les jours fériés Menu à la carte

Formule complète (entrée-plat-dessert) 29.50€

Plat seul 18.00€

Entrée-Plat ou Plat-Dessert 24.50€

Assortiment de fromages de notre vallée 6.00€

Menuà la carte

entrées

Aiguillette de canard* - céleri - poire
Carpaccio de boeuf* à la citronelle, noisette et pickles
Tartelette asperges et citrons confits, crème de chèvre frais
Truite d’Ardèche confite, mousseline ail des ours et crumble parmesan

PLATS

Filet de bar grillé, gnocchi betterave et émulsion miel - romarin
Filet mignon de porc*, tagliatelles fraîches au paprika, oignons fumés
Noix de veau* sauce aigre douce, artichaut et légumes verts croquants
Filet de rouget au safran de Montpezat, riz vénéré, légumes de saison
Burger de boeuf* à l’italienne, tomates sechées, basilic, chèvre frais

DESSERTS

Financier aux amandes, rhubarbe confite au thym, chèvre et miel
Eclair au pamplemousse, fraise et basilic
Coque chocolat noir et limoncello
Corolle cerise et pistache

Plat vegetarien

Rouleau de printemps à la vapeur et salade de papaye verte façon thaï

MenuProducteurs Ardéchois

entrées

Endive et aiguillette de canard marinée, bleu de Coucouron et noix
Mousse de petit pois en guacamole, pistache et tome de brebis

PLATS

Filet de truite d’Ardèche, émulsion “vendanges d’octobre”
Picatta de boeuf du plateau et pesto picodon – ail des ours

DESSERTS

Association chocolat et châtaigne
Mousse chèvre - miel, fraises fraîches et basilic

Plat vegetarien

Rouleau de printemps à la vapeur et salade de papaye verte façon thaï

Notre grande salade printanière16€ (servie le midi uniquement)

Mélange de jeunes pousses, jambon de pays, samossa au picodon & miel, filet de poulet pané, graines germées, légumes de saison...

Menu Enfants12€

Pour nos jeunes gourmets, nous vous proposons de choisir un plat de la carte, il sera servi en plus petite portion... accompagné en dessert d’une boule de glace ou du dessert du jour


* nos viandes sont issues de fermes ardéchoises ainsi que la plupart de nos céréales/fromages/légumes/fruits

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