* Suivant les disponibiltés chez nos producteurs, les viandes, les produits laitiers, les céréales, les fruits et les légumes proviennent du terroir ardéchois.
Menus à la carte
Entrées
Velouté de butternut et éclats de châtaignes et noisettes
Royal de roquette et oeuf parfait
Sashimi de saumon et Chantilly aux agrumes et au wasabi
Plats
Echine de porc, ragout de lentilles aux aromates et jus de cochon
Gambas grillées, risotto d’épeautre et chiogga
Burger de viande hachée maison, sauce foie gras, cheddar mâture et échalottes rôties
Desserts
Baba exotique au cointreau
Mousse de panettone et gelée de kumquat, chocolat blanc
Panacotta de cacao et cannelle, truffe au chocolat
La grande salade printanière se compose de mélange de jeunes pousses, jambon de pays, samossa au picodon & miel, filet de poulet pané, graines germées, légumes de saison….
16,00 € (servie le midi uniquement)
Menu Enfants
Pour nos jeunes gourmets, nous vous proposons de choisir un plat de la carte, il sera servi en plus petite portion… accompagné en dessert d’une boule de glace ou d’un petit dessert de la carte.
12,50 €
* nos viandes sont issues de fermes ardéchoises ainsi que la plupart de nos céréales/fromages/légumes/fruits
Menu Enfants
Pour nos jeunes gourmets, nous vous proposons de choisir un plat de la carte, il sera servi en plus petite portion… accompagné en dessert d’une boule de glace ou d’un petit dessert de la carte.
12,50 €
* nos viandes sont issues de fermes ardéchoises ainsi que la plupart de nos céréales/fromages/légumes/fruits
